Malzemeler

1 kg beyaz kuşkonmaz

Kereviz
1 diş sarımsak
1 büyük baş soğan
½ bardak sıvı yağ
2 havuç
½ çay kaşığı kimyon
karabiber
tuz

Hazırlanışı

Kuşkonmazları soyun ve sert olan uç kısımlarını kesin. İstediğiniz şekilde küçük parçalara bölün. Kerevizi soyup küp şeklinde doğrayın. Kereviz ve kuşkonmaz parçalarını kaynar suda 7-8 dakika haşlayın.

Havuçları soyup verev şekilde dilimleyin. Sarımsağı ezin ve soğanı ince ince kıyın.

Bir tavada kısık ateşte, önce sarımsak ve soğanı kavurun. Üzerine havucu ve kerevizi ekleyip 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Karabiber ve kimyonu ekleyin. Haşlanmış kuşkonmaz parçalarını da ekleyip 10 dakika daha pişirin.

Frenk soğanı, yoksa yeşil soğan ile süsleyip servis edin.

4 kişilik